葡萄酒——波龙堡酒庄

  2008年,在巴黎第八区marbeuf大街15号,真Garden餐厅,偶然地发现酒单上有一款的葡萄酒,标价60欧元。我如获至宝,点了一款2003年份,那天晚餐,很是有面子,因为是请一个美国(USA)的朋友吃饭,能喝道出产的酒,就已经不错了,更何况是一款品质优异的葡萄酒呢!只是遗憾的是,那天楼上有法国(France)文化部在作招待活动,我们不能上去参观这个餐厅别致的装修,在我们用完餐时,门口仍有人在等桌呢!

  还是2008年,在巴黎16区波罗尼(Bois de boulogne)森林小岛餐厅,不记得餐厅的名称了(当然可以查到,要是真的需要的话 Le Chalet des Iles),这是一个需要摆渡过去的湖心小岛餐厅,从餐厅墙壁上悬挂的画来看,100多年来小岛面貌几乎没有发生变化,要是在北京真是不可想象的。在这里,我也发现了波龙堡的葡萄酒,是别人请我,也就没有太记得清楚价格,似乎是58欧元(还是85欧元?)。这里是一个法式别致、优雅的餐厅,只是有一拨英国客人在做生日晚宴,给这个寂静的小岛凭添几分热闹,尤其是习惯了在餐厅热热闹闹场景的我这个人。

  2008是个好年份,但是这要看对谁来说,对于体育界是这样,但是对于葡萄酒届,似乎勉强也算不上。

  在绝大部分产区,先是经历冬季低温,以及春季开花季节的低温,夏初的偏凉,尽管人们看到了干热的夏季,似乎脸上有些光彩,但是,8月底至9月中,葡萄种植者的脸又跟天气一样,阴沉。

  波龙堡,1000多亩葡萄园,仅仅产出10几吨葡萄酒!你会怎么想呢?这是需要何等的勇气!宁缺勿烂,满头银发的邹老师多年来一直这样执着地坚持着。支撑着有机葡萄酒的大梁。据说,南水北调工程被邹老师的坚韧与执着所感动,东绕两公里,而保留了葡萄园的完整。

  波龙堡着落于北京房山城关街道八十亩地村雾岚山脚下,据说当年这里是一个勤劳的大户人家,围墙高高大大,圈着80亩土地呢!以至于人们在谈论这个“村子”时,常简称为“八十亩地”。这里土质以砾石土壤为主,现有赤霞珠、品丽珠、梅露辄等葡萄品种,这里是个通过有机人证的葡萄酒庄园。

  来这里参观,看看邹老师,不用品酒就能知道葡萄酒的质量,是如何令人放心。有机会,你还是亲自接触一下吧,否则有人会认为我有个人喜好倾向,假如有的话,把个人偏好放在这里,也是应该的。

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